Celebes
Dřívější název pro Sulawesi, kávu jednotného původu z ostrova Sulawesi v Indonésii. Většinou pochází z Torajy nebo Kalossi, což jsou úrodné regiony v jihovýchodních výšinách. Nejlépší kvality jsou rozpoznatelné plnou chutí a mohutnou kyselostí. Horší kvalita se vyznačuje nepříjemnou štiplavostí nebo zatuchlostí. Některé kávy jsou zemité, což někteří milovníci kávy preferují.