Jamaica
Jamajská Blue Mountain je vyvážená, klasická káva s bohatou chutí, plným tělem a hladkou aciditou. Tato charakteristika a relativně malá produkce této kávy způsobily, že je to jedna z nejslavnějších káv na světě. Jestli je to zásluha její odlišnosti, je námět k debatě mezi dovozci a pražírnami. Níže pěstované jamajské kávy (Jamaika Hight Mountain) jsou méně acidní a mají lehčí tělo.