Slovník pojmů, Strana 6
Yirgacheffe
Obchodní název pro nejskvělejší etiopskou kávu, zpracovanou mokrou metodou, vynikající ovocnou a květinovou aciditou a velmi komplexní chutí.
Zambia
Některé farmářsky pěstované kávy z východní Zambie (Zambie leží na jihu střední Afriky) se nyní objevily na trhu v Severní Americe. Z afrických káv jsou spíše jemnější.